简介: 「辉哥」吴锡辉识饮识食,这次偕同「糖妹」黄山怡游走珠三角,访寻传统名菜的发源地,推介地道食材、厨师的功夫佳餚,从食物的源头探究中国饮食文化。节目介绍中山、潮汕、顺德的名菜特产。中山脆鲩肉质爽口,辉哥、糖妹一网打尽「一鱼六吃」菜式;石岐乳鸽远近驰名,二人前往了解它的製作过程。潮汕手打鱼丸、鱼饭、蚝饼、卤水狮头鹅等,美食不能尽录……他们还拜访名厨探寻几近失传的古早潮菜。来到顺德大良,辉哥、糖妹品嚐不同种类的双皮奶;并见识均安蒸猪的烹调方法,且即席「太公分猪肉」与众分甘同味。各款地道美食纷陈,一道道经典名菜再现眼前,其他尚有神湾菠萝、沙溪扣肉、潮式粿品、陈村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等精彩菜式食品,教人目不暇给!经过这趟「为食之旅」,二人引领观众见识过传统饮食的智慧,了解中华厨艺的博大精深,想必亦深深感受到传统菜式传承下去的必要性。
张九龄/王九龙/曹九台/陈奉清/李筱奎/梅九亮/张鹤舰/郑九莲
内详
孟鹤堂/周九良/王昊悦/翟国强/任龙凤/郭胜文/董九力/李九天
黄圣依,邓传理,陈梦,逢敏,程潇,梁爱群,李嘉格,薄永霞
未知
沈梦辰,齐思钧,李晋晔,肖然心
未知
金容万,金淑,李龙真,李贤伊
李民浩,李赫宰,李陈镐,JaeJae,金元植,李美珠,李旻浩,崔叡娜
尹正修,尹亨彬,朴栖含
内详
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